בחלק הראשון מסדנת הדולפין משוחחים עם התלמידים על נושא חיזוק הביטחון , העצמה והכרת מבנה האישיות של האדם. בחלקו השני של הסדנא , מתרגלים טכניקות איגרוף תאילנדי וקרב מגע הגנה והתקפה בדגש על הגנה עצמית לצורך ברחוב. הסדנא אהובה מאוד על התלמידים ומאוד חווייתית ובונה בטחון עצמי.